里添水，一边瞧着杜玉娘的动作。
杜玉娘飞快的把面条对折，拉长，再对折。
杜安康看得专注，眼睛都没眨一下。
到最后，当杜玉娘把面条抖散的时候，杜安康眼睛都直了。
“水好没？”
“好了好了！”
杜玉娘把面条抖了抖，慢慢的放进锅里。
“动作要轻柔，面条要适当散开一些。”杜玉娘拿筷子搅了搅，“准备一些凉水，待会开上来的时候往里倒一些。”
杜安康连忙点头，那态度，就像是个小学徒似的。
杜玉娘趁着这个功夫，切了一些葱花。随后又把卤好晾凉的下水切了两盘。
“玉娘，水开上来了！”杜安康拿水瓢装了一些凉水，“这些够不够。”
“倒里吧，记得搅一搅。”
“哦，好！”杜安康连忙照做，小心翼翼的样子，像生怕被师傅教训似的。
杜玉娘去瞧了瞧骨汤，她一揭开锅盖，一股浓郁的香味儿就飘了出来。
“还是差很多啊！”
用大骨棒和老母鸡熬出来的高汤，虽然很香，但是味道上还是有局限性的！
食材丰富，汤的味道