氏吃了一口大肠，由衷滴道：“从来没有吃过这么好吃的下水，一点怪味儿都没有。”
刘氏也道：“可不是，以前咱们家不爱做这个下水，就是因为总觉得洗得再干净，也去不掉那个味儿。可是玉娘做的这个，颜色好看，闻着就香，吃到嘴里一点怪味儿都没有！”
刘氏这几句话，可以说是说到点子上了。
下水不是不好吃，只是有很多人做不好，无法去除这些东西身上带着的那股子气味儿，所以很多人宁可吃不到肉，也不用下水代替。
去除下水的异味，除了要洗得干净以外，最重要的秘密就藏在杜玉娘的那包卤料里。
“所以啊，我的卤科是个秘密，每次用完扔掉的时候，都不要成包的扔掉，必须把东西拆开，然后分开扔！”杜玉娘看着刘氏和杜安康道：“娘，这个任务就交给你和大哥了！”
杜安康老实的点了点头，而刘氏则是又好气，又好笑地道：“还真以为你自己做的东西是香饽饽了？”
“那你看，这点自信都没有的话，我开啥面馆啊！”
李氏笑眯眯的，田氏也偷偷的笑。
“唉，打住啊，面馆可是我们开的，你顶多就是个厨子！”
啊？