以正式泡茶了。
将葫芦中取出来的山泉水倒入到热水壶中烧开，等待烧水的时间，白夜冲洗着茶具。
洗茶具这个要用热水洗，这一步名叫烫壶，泡茶时很重要的一部，一来热水能够很好的去除茶壶的异味，二来也能够提高茶壶的温度，使得一会而泡茶的时候壶里的温度更加的稳定，能够更好的发挥出茶香，同时使得壶里的茶水变得不那么容易冷却。
除了茶壶要烫之外，喝茶的杯子同样也需要烫一下，这个叫做温杯，作用与烫壶类似。
完成了烫壶温杯的工作之后，将茶壶茶杯擦干，接下来就可以泡茶了。
白夜小心翼翼的从茶叶罐子里取出茶叶，轻轻的倒入茶壶之中，茶叶的用量这也是有讲究的，一般来说茶叶和水的比例以一比五十为佳，当然这个也不固定，需要应人而异，就好比这一次白夜这茶是泡给阿尔托利亚他们三个外国人喝的，不列颠那边虽然也喝茶，但是那边喝的是红茶，绿茶他们可不一定能够喝的惯，所以白夜这一次茶叶的量并没有放太多。
茶叶放好，另一边热水壶中的水也已经烧的差不多了，虽然水还没有烧得完全沸腾，但是这种水温其实刚刚好，再高那才是错误了。
龙井是属于那