看着黄垒这么卖力，楚南也开始了鱼的制作！
楚南准备做的是红烧！
楚南在另一个灶前用锅煎着油！
悦悦也是跟着楚南跑。
拿着腌制好了的鱼重新在清水里洗去腌制时留下的配料残物。
待锅中的油烧得滋滋响的时候，楚南拿着鱼尾，先放鱼头到油锅里油炸，而后把鱼放进锅里慢慢煎炸。
同时放上姜片，花椒，八角桂皮这些调料在油锅里过味！
只听见滋滋滋的响声，不一会儿鱼就被煎得红红的！
于是便放进了老抽，细的红辣椒等配料，保持住鱼的形状不断地在锅里翻炒。
待大料这些炒过之后，再勾一点芡粉，最后向锅里倒入了清水，水刚好可以浪过鱼的背部。
于是便盖上锅盖一直煮！
煮到了水快干的时候，加大火力收汁！
最后一条色香味俱全的红烧鱼出锅啦！再加上本来煮鱼时用芡粉勾过的浓汁！简直快要炸了！
“哇！全程我都不敢说话，怕打扰你做鱼！”悦悦笑着说。
楚南：“怎么会呢！不会的，来尝尝吧！”
悦悦：“我只试试味道！”