江这边夏天多雨，有时候下雨了，就在桥洞底下做，那个时候还被喊作桥洞烧烤。”
蒋蓉芳一边翻译着奶奶说的有着浓重地方口音的家乡话，一边也有些惊讶。
她过去从来都没有听过这些事情，在有记忆以来，蒋记烧烤也就搬迁过一次，由于市区整顿市容，从市中心附近的街道搬到了这一处美食街，而那也已经是十几年前的事情了。
“后来攒了点钱，就在静江高中那边的后街开了个店铺，一般都是些学生来吃烧烤，后来逐渐也传开了，越做越大，时不时还有些抓逃晚自习学生的老师过来拎人，顺便吃上几串。”
采访进行了很久，下午，烧烤摊要开业了，郑伟杰等人也没有离开，干脆点了些烤鱼烧烤什么的，就地吃起来。
他们需要拍摄一些基础素材，以待日后留着参考。
郑伟杰的思 路是宁滥勿缺，多拍一些素材，多找一些烧烤摊，只要感觉能上镜，都拍下来，到时候回去筛选，再做进一步的拍摄，比如他这次，就通过各种调研方式，搜集了华夏全国大约两百家烧烤摊的信息，再进行筛选，六月之前，要跑至少一百座城市，遍历这些烧烤摊，最后在正式拍摄的时候，在三到四个月内拍出大约一百段素材，再进行最