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第十五章 新品蛤蜊(2/5)

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顺便买了一些香菜,随后,然冰带着他们去了海鲜市场,要买蛤蜊!

    没错,蛤蜊就是今天然冰要推出的新的菜品,但是他没敢买太多,买了十斤,要是用不了的话,那可就浪费了。

    蛤蜊,叫法很多,平时叫嘎啦,种类也很多,常见的就是花蛤,也叫花甲。

    以前然冰的店里是没有蛤蜊的,但是这道菜应该是烧烤店的必备,甚至以前然冰店里连一个炒锅都没有,然后他又顺手买了一个炒锅。

    煮毛豆用的是一个大桶锅,那个可炒不了菜。

    买完之后,他们就带着东西回到店里去了。

    蛤蜊的价格是“四两”一斤,一斤也数不清多少个,这个蛤蜊还是挺大的,五斤的话,也就是二十两。

    最终然冰给炒蛤蜊的定价是二十两一盘,一盘大概接近一斤,大概有接近五十个吧。

    不过然冰并没有很无聊的去数个数。

    也就是说,单以成本来看,不算房租和员工的工资,一盘蛤蜊挣得钱是十六两。

    然冰觉得,让小已承担收银员和传菜员这两个责任不大好,然后鸣人就成了传菜员,如果他出去送餐的话,那就是小已暂时担任传菜员。

    只是不知道鸣人在店


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