甘奇一人上得小厅，见得这书房模样，便也知道这位张大家在樊楼里的地位还真不能小觑了，平常风尘女子，哪里能有这种待遇，还能有一间自己专门的书房?
甘奇上前见礼，张大家也起身回礼。
小丫鬟在一旁煮茶，其实宋朝的茶，与后世的茶并非一回事。后世用水泡茶的方式，源自明朝。明朝之前，比如宋朝，更多是煮茶的方式。
就好比煮汤一般，把茶叶放在小壶小锅里煮，还不仅仅是煮，是真跟煮汤一样，还会放调料，盐巴，甚至姜蒜。这种用茶的方式，在后世还有少数民族依旧沿用。
宋朝还有另外一种喝茶的方法，那就是抹茶法，把茶叶烘干，磨成粉末。这种抹茶法后来传到了日本，日本一直沿用到后世，抹茶法在日本极为流行，后来抹茶饮料在中国又慢慢流行起来。
小丫鬟在煮茶，甘奇还特意嘱咐了一语：“清汤即可，不必调味。”
丫鬟虽然有些奇怪，却也照做了。甘奇的习惯上，自然还是觉得茶叶本身的味道更好。宋朝人喜欢加调料，也是因为盐这个东西是贵重物品，加盐的茶水来招待客人，显得隆重，不加盐的茶水招待客人，就会显得有些主人家小气。
却是甘奇这么一语，