蒙眼切菜对大部分厨师来说算不得什么难事，因为在常年累月的切菜中，早就形成了肌肉记忆，成为一种本能。
所谓熟能生巧，便是这个道理。
不过，这只是理论而言，在比赛中，很多人都会受到各种各样的影响，比如观众的欢呼，心里的紧张，催命的时间等等。而任何一种情况都有可能干扰他们的状态，让他们无法集中注意力。
这就像是说话一样，每个人都会说，都能说，甚至可以滔滔不绝的说，可一旦让他们上台演讲时，就会变得支支吾吾，结结巴巴。
“叮！591号选手淘汰离场..”
“叮！427号选手淘汰离场..”
“叮！082号选手淘汰离场..”
比赛才开始不到二十秒，现场就想起电子提示音，那不含感情的语调，似乎在诉说这场比赛到底有多么的残酷。
准备几年，上场几秒，这种落差，对淘汰者的打击不可不大！
‘哒哒哒’的切菜声席卷着整个赛场，密集而快速的节奏令其他选手更加紧张了，怕落后，怕出错。
“叮！129号选手淘汰离场..”
刚将一个拳头大小的土豆切成丝的陈冲顿了一下