海棠书屋 > 玄幻小说 > 美食大暴走 > 章节目录 第一百七十五章 小笼包与玫瑰香醋(万更求订阅!)
动、激情,所有的形容词都带有进攻性的意味,小女生可是很内敛、含蓄、单纯的,完全不合适。

    当所有花瓣全部摘下后,陈冲拿出一罐新买的砂糖,按照1:1的比重倒入盆中。值得一提的是,砂糖是砂糖,白糖是白糖,两者看似相同,却有非常明显的区别。

    砂糖的结晶颗粒较大,含水分较少,融化比较慢,适合用来制作酱料或者糕点;白糖的结晶颗粒较小,含水分较多,融化速度较快,更适合用来凉拌或者直接食用。

    陈冲带上一次性手套慢慢揉搓,将花瓣与糖进行融合。这个过程有两点需要注意,一是要用力,将花瓣碾碎至深色;二是不能沾水,否则会影响后面的发酵,所以他才会带上手套,就是防止掌心出汗。

    但凡需要发酵的食物,基本上都要与水避开,否则可能引起食物霉变。

    随着陈冲不断揉搓,盆里的玫瑰花体积越来越小,越来越紧实,而当底部能看见紫色液体时,就差不多了。

    最后,将玫瑰花装进玻璃瓶里,并在表面倒入一公分厚度的蜂蜜,盖上盖子放在阴凉处慢慢发酵即可。

    当然了,发酵的时间越长,味道越浓醇。

    说起发酵,陈冲自然不需要等待,他打开【厄


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