就是纯粹脂肪带来的味觉享受，也有点像坐跑车一下子飙到200码的快感！
白白的方形餐盘中，一小片颜色金黄红亮的鹅肝放在一片碧绿的荷叶之上，旁边一个小碟，里面是淡绿色的苹果泥，摆盘上面毫无瑕疵，光看着就给人一种视觉上的享受。
焦糖薄薄的覆盖在鹅肝的上方，把鹅肝的温度和味道牢牢锁在里面，让人不由得不佩服搭配之巧妙。
焦糖是甜中带着微微的焦味，鹅肝丰腴细腻甜美，味觉上面是往一个方向走的。
但是焦糖的搭配不但增加了鹅肝口味的延展度，焦糖的焦度适时地出现，又反衬出鹅肝的鲜腴。