随州地界物产丰饶，有着各种闻名全国的特产名品，单就茶叶而论，就有四种被作为贡茶，足见其山水之秀，不仅仅是茶叶，随州酿酒也有名，随州的“神仙醉”更是有着相当的来历，据说几代以前的某朝皇帝，平生最爱装扮成平民百姓的样子四处游逛，偶然一次逛到随州，在大雪纷飞的冬天里迷失了道路，随从兵马皆又累又饿，却在山边遇见一农户，端来蔬食菜羹，又拎出白酒一盏，皇帝饮后龙心大悦，问农户怎样酿的如此好酒，那农户微微一笑，竟然将酒方子直接赠予皇帝，后来皇帝回到皇宫，为感谢农人，回到原地却怎么找也找不到，问遍周围的农户樵夫，皆言这山边从不曾有什么农户房屋，于是皇帝恍然大悟，此乃天上神仙见真龙天子遭难，特地下凡相助。就用神仙所赐的方子酿酒，却再也喝不出那味道，心中念想，周围有內侍建议，就用那山的山泉酿造，果然酿出那飘香三千里的味道，赐名“神仙醉”。
可惜的是，沧海桑田人间变幻，这“神仙醉”随着朝代的兴亡替代早已经不知流落何方，到了随州，虽然有着不少酒楼商家都提供“神仙醉”，但十家就有八家不一样，剩下两家一样的，则是合作伙伴关系。只是各家都说自家的才是正宗的，久而久之，凡是来随州的外来的客商行人