的话，只需要一天一夜就能使用。
旁边的水池里是已经浸泡好的高粱，十几个人正把它们从水里捞出来，放进巨大的蒸锅里。
安娜微微睁大眼，这是绝对是她见过的最大的蒸锅。
在高大宽敞的钢铁棚下，一排八个圆柱形的蒸锅，每一口都能蒸煮五百斤高粱。现在已经有四口盖上了巨大的铁盖，开始冒出白气。
这时一个男人一声吆喝，第一口蒸锅的时间到了，随着巨大铁盖被揭开，蒸腾的白气带着高粱特有的香味弥漫开来。男人打开蒸锅下方的小闸门，蒸好的高粱便乖乖地淌了出来。
高粱被摊在几张大桌子上冷却，男人不停用手试着温度。很快他一招手，等在旁边的几个妇人端着盆子围了过来，把一种酱黄色的粉末均匀地撒在高粱上，然后用手拌匀。
看到这里，安娜就有些不明白了。
红杉镇酿造的米酒过程她很熟悉，并没有这样的步骤。
于是她好奇地抓了些粉末在手里，又闻了闻，确定她从来没见过这种东西。
“这是酒曲，是雷诺大人的家传秘方。”夏洛特察觉到她的疑惑，立刻跟她做出了介绍，“如果不加这种东西，酿出来的就是米酒。”