清晨，太阳刚出来，大多数人都还没醒，老张却已经开始忙碌了。
从昨晚十二点到现在，老张没有睡觉，他去清洗了刀具。在盒子中一共有三十六把刀，，刀脊颇厚，往刃愈利，刀柄细长，看起来像是心刀，但其实这把刀已经用了很多年了。
这把刀是老张的师傅给老张的，老张的师傅是有名的厨子，有多有名？去看看他的资产就知道了，一个厨子，有那么多的资产，就知道不是一般的厨子。
不过老张到现在都不知道，为什么师傅要收他做徒弟，那么多拜师的人，他在其中显得是多么的渺小，但是师傅却格外的器重他，到最后还把这套刀具传给了他。
但是他不会让师傅失望的，为了回报师傅，他要把师傅曾经幻想过的事情变成现实，老张抬头看了看卧到睡觉的饕餮，心中十分的高兴，然后开始忙碌起来。
在砧板上有有一条狗，是一条体型较小的狗，老张开始把狗剥皮，掏去内脏，然后把狗肢解成几大块，放入清水中，等狗肉从红变白。
然后老张取出花椒籽少许研细，与适量食盐拌匀，撒狗肉上，狗肉略带霉味，于是老张决定用烹饪的方法做狗肉。老张取出一块狗肉，放入砂锅之中，加了很多生姜片，青葱