大量史书给一笔略过。
原因是因为易牙做了一件事情，让很多人不愿意写起他。一次桓公对易牙说：“山珍海味我都吃腻了，只是没吃过人肉，你如此会做菜，可知道怎么烹制人肉吗？味道又是如何?”
桓公此言本是无心的戏言，而易牙却把这话牢记在心，一心想着怎样能作顿人肉宴给桓公吃，好博得桓公的欢心。后来他看见自己的儿子，就把儿子杀了给桓公作人宴，桓公在一次午膳上，吃到一盘鲜嫩无比，从未吃过的肉菜，便询问易牙，“此系何肉？”，易牙哭着说，“乃臣子之肉，献于大王尝鲜”。
当桓公得知这是易牙儿子的肉时，内心很是不舒服，却被易牙杀子为自己食的行为所感动，认为易牙爱他胜过亲骨肉，从此桓公宠信易牙。而其他的言管则觉得易牙是个很残忍的人，不愿意与他接触。
但是老张却不以为然，接触过大量的食材，老张深深明白，人肉有多么的鲜嫩。他开始大量查阅关于易牙的事情，终于功夫不负有心人，老张找到了一本叫人参果的书，据说易牙就是根据上面的方法烹饪了自己的儿子。
选每月十五新生之男婴，三天以内的，用密法养至1oo日，以13味天阴药材做汤沐浴三日，内服外津，上锅清蒸可