古怪？”
“那是三十六计啊，”
彭军笑道：“这家菜馆的招牌菜之一就是三十六计，我当兵的时候，有个战友就是烟台人，我跟他来烟台的时候就在这个馆子吃过，很不错的，当家的师傅也是祖传的厨艺，有许多大饭店邀请他都不肯去。”
“那一箭双雕是个什么菜？”慕容纤纤还是第一次听说有用三十六计做菜名的，颇觉稀奇。
“一箭双雕就是两只去骨雏鸡，用两种不同的烹调方式入味，盛在同一个食器当中。让食用者可以同时享用两种不同风格的美味。”
“那金蝉脱壳呢？”
“就是炸蚕蛹，咬破一头，里面的蛹就脱壳而出。”
“各个击破呢？”
“是鸡蛋。将鸡蛋去掉部分蛋清和全部蛋黄，里面换上八宝馅。入笼蒸熟，保持原壳，由食者自己将蛋皮击破，扒皮食用。”
“这也行？”
“用鸡翅中段生抽去骨，另用山药削割成像翅骨一样的条。重新插入鸡翅中，就是偷梁换柱。”
没等彭军介绍完，服务员已经开始上菜，这些食材都是普通常见的，唯一不同的大概就是其中的精巧构思 。
其实，吃饭享受的就是