者指定的水温，器皿等条件由专业的茶艺师冲沏出来由在场的所有人评议。每人手上都有几个标有一级、二级、三级的牌子，用手上的牌子对茶品进行级别评定普通评饮者占一分，评委组占两分，主评委占三分，主评委只在决赛时才参与评选。初赛评出的一级品参加决赛，决赛由主评委及评委组复评，个人组评出两位特级品，专业组评出一个特级品。
而且这次主办方为了能更好的体现出各种茶的品质，清晨就专门派人分别取来了山泉水，井水和蒸馏水。
经过整整一上午的角逐，获得个人组一级品的有五个，专业组一级品的有三个。
下午决赛开始，边上已经架起了摄像机，几位来自电台以及杂志的记者也安排坐在前排，摊开笔记本打算现场直播。
四个主评委一往主评委席上一坐，下面一片哇然，商业商会主席是个五十多岁的中年男人叫钱万潮，另外两个茶叶商会推举的品茶师傅一个姓李，叫李广宇，一个姓刘，叫刘历前，两人都是六七十岁的老头子，在他们边上坐的是一位青春靓丽的小姑娘，虽然脸上蒙着纱巾（王凡在香香上场前临时要她加上的，而且一直遮上了额头）看不见真实的面容，但从衣着打扮、皮肤气质上看也就二十上下。这么个年轻小