第回 鱼宴(三)
他们出去后,冷炫和萧辰及小蚊子、小蝴蝶又开始研究商讨做鱼,主要是水煮鱼片,其他的只是略加改进就行。
这水煮鱼冷炫并不知道具体的做法,连做的理论也不知道,他只能把水煮鱼描述一下是什么样子的,然后根据自己想象来说:
“黑鱼干净以后,去头去尾,避开中间的主骨,平分成两片,然后再把这两片,片成小薄片,这些肉片应该是先摔打一会,加入一点鸡蛋的蛋清,拌匀,加入淀粉,再拌匀。在配制好的底菜开锅以后迅速的下到砂锅中,再次开锅即可。这鱼片能达到又滑又嫩还有点,就算是成功,至于底菜一般以清淡为主,当然喜欢什么样的,就可以做出来什么样的,佩上那鱼片就可以了。具体实施还请三哥凭着感觉来实施试验一次吧,先做半条鱼。”
“行,只要五弟能想得到的,说得到的,描绘出来的,我相信我就能做出来。”
萧辰开始麻利的片鱼,那边让小蚊子先煮水。等他把鱼片和淀粉弄好,就快速的入水。冷炫不放心,怕达不到他想像的要求,于是也在一边看着,准备随时指挥。
但是这第一次入水就没有达到冷炫的想要的效果,那鱼片入水后,淀粉糊并没有他想