年虽然也减产了，不过地瓜产量不低，现在就是掺着地瓜面、橡子面什么的蒸窝头饼子。
不过口粮供应又低了，各家各户都是指着土豆南瓜这些填补呢。
好歹还算能对付吧，我出门听说，好多地方都吃麸皮米糠了，还有些地方吃代食。”
曲维扬成天在外面，消息比较灵通，就说起来外面的情况。
“代食？那是啥啊？”巧莲有点儿懵，不明白说的是什么。
“就是代食品，苞米骨子、苞米外皮，切碎了搁锅里，加上面碱熬。
熬煮出淀粉来，再掺点儿苞米面地瓜面儿蒸饼子，就叫代食。”曲维扬耐心的解释。
“还有一些地方，扒了榆树皮、椴树皮，烘干了磨成粉，掺着苞米面地瓜面吃。
不过现在吃代食的地方还少，主要的也都是米糠麸皮掺着吃。”
巧莲还真是没想到，人饿急眼了竟然能想出这么多办法来。
榆树皮她以前听说过，闹饥荒的时候，的确有吃榆树皮的。
但是苞米骨子熬淀粉，这个可真是没听过，想要把苞米骨子那么硬的东西熬煮烂了，里面肯定要放好多面碱。
人吃进身体那么多碱，对身体健康会有害