“三嫂，三哥，你们尝尝咋样儿？好不好吃？”巧莲切出一小盘来，递给陈民丰两口子，让他们先尝尝。
陈民丰两口子拿了筷子夹起来一尝，忙点头，“嗯，嗯，好吃，真不错这味道，行，好吃。”
猪头肉烀的火候正好，颤巍巍油汪汪，看着像是挺油，吃到嘴里却是肥而不腻鲜香可口，这味道真是不错，好吃极了。
巧莲笑笑，“这是第一锅，那些香料的味道还有些重，有点儿浓，要是再来两锅，味道会更好的。”
一些卤肉店里，都会留一锅陈年老汤底，最主要的就是这个味道经过多次熬煮之后，香气内敛。
不像刚开始，那些香料的味道太发散了，透不到肉里面去。
当然，也有人说，这老卤汁有毒，里面含有太多的亚硝酸盐。
反正这玩意儿就是各说各的，喜欢吃的依旧还是喜欢吃，不喜欢吃的咋地就是不喜欢。
巧莲切了一盘猪头肉，一盘猪肝，一盘猪心，还有猪大肠，都是切成了小块，正好一口。
店外面已经摆上了几张桌子，把这几个盘子摆上，旁边放一盒牙签。
然后万喜指挥着那头排队的人，挨个儿过来，用牙签扎一样品尝。