正是灌血肠了。
“曲奶奶，我来帮您吧，这活我会干。”
辰皓过来，帮着巧莲灌血肠，以前韩家在大营的时候，过年也杀猪，辰皓见过这个，知道怎么弄。
巧莲一看辰皓做的不错，索性放手让辰皓去干，于是辰皓跟海明两个就在那儿灌血肠。
这俩小子干活倒是不错，灌一会儿还知道用嘴吹一下，自然，少不得要弄嘴上一点儿血了。
俩小伙子也不在意，继续往里面灌血。
有辰皓和海明灌血肠，巧莲就去看锅，锅里又是肉又是骨头，还有些内脏什么的，自然得注意火候。
尤其是猪肝，煮的老了不好吃，所以就得随时注意火候，差不多了就赶紧捞出来。
这边看着锅，那头美琳玉淑她们则是在切酸菜，巧娟在厨房里看着炼油。
这头大肥猪不小，板油水油摘下来好多，正好趁着工夫直接炼油，过年做菜吃也香。
板油上面有沙肝，如今这时候大多数的人吃沙肝，都是跟着板油一起扔锅里炼。
等着油练好了，沙肝也被炸的酥脆，蘸点儿椒盐吃，别提多香了。
当然，这也是小孩子们最爱的美食。
一般炼油之后，大人都爱盛出一小碗油