调酒师和品酒师，当初在酒吧有一位看破红尘的巅峰调酒师，他所调制出来的酒，男人喝了会沉默，女人喝了会流泪。
他告诉自己，调酒的人，须暂忘人间之灼色，感心中之清明，体万籁之寂静，空天下之尘埃。
用现成的酒去调酒是没有灵魂的，唯有用酒叶来调酒，才能调制出属于自己的酒。
心念之间，苏皓用酒夹将酒渣自酒壶夹出，用温水洗净，侧置酒杯于酒船中旋转，以热水温烫后，取出置于酒盘中。
过后，他又将酒叶拨入摇酒壶中，数片酒叶形宛如一位身着精致旗袍的女人，芽叶紧裹，秀颀饱满，视觉清爽，堪称清丽，水浸入其中，纤毫四游，却亮却透，一如女子的黛眉水眼。
七面加料，香气层层分明。
第一面料落下，淡雅香气自杯中升腾，扑鼻而来。
第二面料落下，醇和甘香一并散发而出。
第三面料落下，香味浓郁不衰。
第四面料落下，清亮透明。
第五面料落下，清雅绵柔，渐渐弥漫。
第六面料落下，味淡久而清雅，香寂静而转幽。
第七面料落下，烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家。