的水给蒸发点，以免等会煮茶的时候会影响到茶的口感。
把茶壶里的水蒸发干之后，苏婉央就将茶壶给取了下来。
在正式煮茶之前，还需要烤茶，将之前选好的茶叶放进水壶里，再将水壶置于炭炉上慢慢烘烤。
这一步是非常关键也是非常考验人一步，如果烤的时间太长了，茶就容易烤糊，烤糊的茶就相当于废茶了，也没必要用来煮茶了。
在烤茶过程中，我们还需要翻动茶叶，让每一片茶叶都烤透了，但是千万注意不能烤糊了，随着时间的推移，会慢慢有茶香从茶壶里溢出来。
现在大部分人都进展到烤茶这一步骤，所以这里茶香四溢，让人闻了不禁身心舒畅。
茶烤好了，一般人都会选择用水再将茶洗一遍，因为在烤茶的过程中难免会有几片茶叶烤糊，将这些烤糊的茶叶一片一片挑出来也浪费时间，还容易让其他烤好的茶香味散了，或者是将茶叶给弄碎了，所以洗茶是最好的选择。
虽然洗茶可以去掉茶的糊味，但是同时也会将茶的原本的香味给洗掉一些。
但是苏婉央煮茶从来就不喜欢洗茶，直接直接开始烧水准备煮茶。
在煮茶的过程中苏婉央是非常严肃认真的，