不知不觉，七天过去了。
腊八节清晨，满城老少出动，早早来到汉正街口，迎接一年一度的杀鹅大会。
对喜食阳明羽鹅的鹅城人而言，通过围观这场盛会，他们能大开眼界，见识到不少新颖的鹅菜做法，等回家后，就可以仿效大厨们，做出自己满意的美味。
更重要的是，按照历年规矩，成绩最差的店铺要接受惩罚，免费招待很多顾客。看完厨艺对决后，还能吃到免费的大餐，谁会不乐意参加？
大会开始之前，街口已是人山人海，水泄不通。
风家众人守在街口，确保群众们不会提前闯进去，让参赛厨师们能静下心来，专注地烹饪自己的作品。
烹饪时限是两个时辰，到时间后，评委们才得以入巷，挨个摊位品尝作品，送出手中的一颗彩球。在此之后，普通观众们进场，杜绝浪费，把所有参赛佳肴一扫而光。
此刻，风长剑站在街口，按照吴本草还给他的名单，公布200名评委人选，同时分发彩球。
“大会举办这么多年，父老乡亲们都懂规矩，我就不用赘述了。不过有一点，我还是得提醒诸位。由于参赛的餐馆太多，我们也没法保证绝对公平，巷子深处的餐馆难免会吃亏。