小黄门点头，又同他师傅说起昨天大家伙的高兴。“昨儿红案上的可得意坏了，说呈上去的剪云斫鱼同蒸鲥鱼得了陛下的喜欢——师傅，您的饼才叫一绝呢——”
是时还比不得后世清朝时，皇权的权力达到了顶峰。以至于皇帝用膳还须得以银针防备这下毒，还每样菜都只能吃三口，不能露出喜好为人所用。
汉时宫中少府说起陛下爱用谁做的什么，那都是无上荣光。
汤官令听了这小孩气十足的话，又是欣慰这徒儿心中惦记师傅爱戴师傅，又怕他这性子将来左了生出偏激来不能容人。便忍着满嘴水泡沙疼为他解惑道：“徒儿啊，可别看我们只是做菜的。这里面可有说道，礼记说‘凡用禽兽，春宜羔豚，膳膏香；夏宜倨觫，膳膏躁；秋宜犊麋，膳膏腥；冬宜鲜羽，膳膏膻’。这是什么意思呢？你知道吗？”
汤官令能为宫中官吏，也是略通笔墨的。
小黄门摇头不解，他师傅就娓娓道来。“这话的意思是说不同时节吃什么最应时，像春天小羊、**猪好吃，就宜用牛油烹调；夏天吃点干菜很有滋味，像干雉、干鱼，这就要用狗油烹调；秋天呢，正是野物肉美的时候，像小牛、小鹿就最好吃，这得用猪油烹调；而冬天呢，也就是现在。吃点鲜