对贩夫走卒直接开放，只要有钱就可以去消费。而十层之上采取会员制度，只有成为会员才有资格入内。而成为会员的条件也很苛刻。要么是武林高手，要么是王公贵胄。
能入十层之上，那本身就是一种身份的象征。
天下楼有数千张台面，光是酒楼前后的园林便有三万多平米，俨然是建立在一座庞大的公园内。而在这园林中也林散的散落着一些可供饮宴的包厢房间，当然这些也都是需要会员才有资格享受的。不是会员？乖乖的去吃大堂吧。
天下楼能有这样的规模，有这样的气魄，说到底还是其老板兼总厨实力超群。
被人称为天下第一刀的张连城便是这里的老板。为什么他被称为天下第一刀？因为地阶和天阶的高手中没有一个用刀的，人阶高手中他的刀法最强，在刀道之上无人可出其右。
另一点便是张连城的一手短刀除了用来砍人之外，用来切菜也是极强的。天下厨师比拼刀工，没有一个能比他更强的了。
张连城就是刀客圈中最会做菜的，厨师圈中最会砍人的，刀客圈和厨师圈中最会做生意的。
维持天下楼的安稳也是他需要做的事情，这位看上去白白胖胖人畜无害，就像是一名弥勒佛一样的大厨