利落的剔掉了那些，附在牛肉表面上横竖交错的筋脉！
最让周游感到惊讶的是，这中年胖子剔除牛筋时，那刀尖如同附骨之蛆一般，在整块牛肉上下翻飞穿梭而过，刀刃却完全没有碰到牛肉上。
这样的手法可以说是相当的精妙，不但需要气息很稳，而且手眼和心念融合为一才能够做到。
“这黑胖大叔的刀法，还真是厉害啊！”
周游心下暗暗这样嘀咕了一句。
只见那中年胖子将那一大块牛肉切成大片以后，将那把杀猪刀往旁边一放，然后弯下腰，在砧板旁边的一个小木桶里头，取出了两根造型特殊的金属棒，握在双手上。
周游一怔，定神一看，那中年胖子手上握着的，竟是两根铁锏，目测每根至少有十来斤左右的重量。
“小瑶啊，这大叔他是要干嘛？”
见到这一幕，周小雅也忍不住问了一下旁边的章明瑶。
“哦，他准备手打牛肉丸！想吃到正宗的潮汕风味的牛肉丸，必须要手打。”
章明瑶解释了一下，然后笑道：“骚气奔腾的表演开始咯”
她话音一落，只见那中年胖子突然仰起头，呈45度角望着天空，似乎是在酝酿着情绪