润，酱香四溢的红烧肉，眼瞧着正是收汁的重要关头，白云一手抄起锅铲驾轻就熟地翻动肉块，一手往灶头添上火卵石把控火候，下山这段日子炉灶上的功夫一点都没落下，红烧肉的收汁步骤看似浅显易学，可实则是内藏着大学问的，肉汁收得操之过急，不仅会影响肉质口感，还会粘锅焦糊，而收汁太慢，又会使得肉质过老，色泽暗沉。
白云想起那回刚摸完火卵石回来，木胜呼天抢地要去茅厕的情形，猜想木胜这回约莫又是人有三急，所以才顾不上锅里的红烧肉。
一黑一白不敢进厨房，在窗边探出两只脑袋馋涎欲垂，舌头根子都快贴着窗沿了，白云左右张望，眼疾手快切出两块，习惯性扬起手，抛出两块红烧肉，一黑一白朝天张嘴咕咚吞下，可紧接着那一黑一白好像听见了什么风吹草动，旋即纷纷作鸟散，白云见此一幕稍稍失神。
果不其然，厨房外想起了脚步声，木胜满头大汗地匆匆赶回炉灶前，却见锅中那块大肥红烧肉已经被白云切成小块淋上酱汁装盘了，而每一块被切成拇指大小的红烧肉，色泽通透酱香浓厚，让人看上一眼便胃口大开。
大板牙木胜喜从天降，一把搂住白云的肩膀，毫不吝啬地：“小师弟，没想到你好一阵子没碰锅勺，厨艺反