切青椒丝、洋葱丝、葱花。
余笙先把土豆丝焯熟，过一遍凉水，控干，和黄瓜丝放一起，再把切好的佐料放上去，加入少许酱油、陈醋和盐巴。
这时候锅烧热了，她倒了点食用油进去，再放花椒，炸香后捞出花椒粒，把热油浇在土豆黄瓜丝和佐料上，发出“滋滋滋”的声响，香味也跟着弥漫开。
宋思楚和宋思宇瞪大了眼睛，好奇的盯着那盘土豆黄瓜丝。
“笙笙，这是什么啊？”
“好香啊！”
这个时候农村的菜式普遍就那几个，很多菜都是随着时代的发展才慢慢出现在生活中。
余笙用筷子搅拌均匀，这才抬头看向正吞着口水的俩姐弟。
“这是凉拌菜呀，要是加个红萝卜丝进去，就叫凉拌三丝。”
“快给我尝一下。”宋思宇被这香气勾着，迫不及待想试试。
余笙微微挑眉，故意把一盆子菜交给宋思楚，“姐，你试一下，我现在来炸薯条。”
宋思宇撇了撇嘴，只得坐回灶坑前烧火。
余笙往锅里倒了油，抓了一把面粉洒在沥干的土豆条上，晃匀了锅也烧热了。
因为分量多，所以炸的时间久了点。