一片鱼肉呲呲作响。
细白的葱段，鲜红的碎椒，三两片薄薄的香叶。
热气在铁板上翻涌升腾开来，夹杂鱼肉的鲜，配料的香。
嫩白的肉转为焦红，苏启飞快地伸出筷子，翻面，又从手边的小瓶里挤出一点点酱汁，用筷子在那鱼肉上一抹。
再翻面，只煎上一瞬，便迅速夹起，放至嘴中。
焦脆的外皮拥有完美的口感，酱汁和配料的味道浸入滚烫的肉中，入嘴时快速嚼咽几下，从舌尖滑过食道落入胃中，满满得都是幸福感。
“怎么样？我说这家鱼很好吃吧。”
卫玠看着苏启满足的表情，十分开心。
“不错不错。”苏启又夹了一片鱼肉，这家厨子的刀工也极棒，鱼肉片得均匀，厚度恰好，不会多一分易焦，也不会少一分难熟。
“其他地方的鱼多是煮和炖，再就是烤，但没想到在这能吃到铁板鱼。”
“这是临安的一大特色了，若吃鹿江青鱼，这九盛居就不可不来。”卫玠取来一壶酒，用小碗斟上两杯，一杯推给苏启，一杯留给自己，“试试这酒，店家自己酿的，配上鱼肉，恰到好处。”
“我的呢？”赵日月眨巴着眼睛。