公良从玄阳山对面山谷抓到的那只老母鸡就是八珍鸡。
在东土人族商店之中,八珍鸡可是有价难求。没想到大焱部这么豪气,竟然用八珍鸡待客。这一溜从头排到尾,至少有二三十只吧!
终于开席了,公良轻轻拿筷子往八珍鸡肚子上戳了一下,那煮得烂熟的八珍鸡肚皮一戳而破,一溜五颜六色的丸子从里面流了出来。
隗雄坐在公良身边,跟他解释道:“那是各种晒干的灵果,味道甘美鲜甜,最长力气。”
据他说,做这八珍鸡可不简单。
第一,杀鸡的时候千万不能让它觉察,以免让它产生惊恐慌惧之心,要不然做出来的肉就会酸,不好吃;第二,拔毛的时候要注意,不能破皮,破皮后就不能煮出这道美味的八珍鸡了;第三,八珍鸡不能开腹,必须从生蛋的部位将内脏掏出来,而且要去骨;第四,去完骨后,还要把八珍鸡缝上、吹鼓,将崖蜜和一些新鲜灵果汁液与一种带有香味的青草混合,在八珍鸡上抹均匀后,放进锅里炸。炸好后再在肚子里放入干果,然后放入蒸锅中蒸半天左右,这道美味的八珍鸡就做成了。
公良拿筷子夹了一下,八珍鸡肉一触而断,竟然没能夹起来,就转而用勺子舀。
轻轻吃