的设计……这个问题解释起来比较麻烦，总之娘亲只要知道，通风越快，烧得越快，当然火也更旺便好。”
氧气助燃、热能流失之类的道理，在后世当然连小孩子都明白，但要跟古人解释就比较麻烦，因为这是世界观的问题，古人可不知道元素周期表之类的东西，所以高务实直接选择了不解释。
好在张氏也知道自己这个长子从小就是神童，又得三伯看重，亲自指点，他既然说解释起来麻烦，那想必是真的挺麻烦，不过通风则火旺这个现象其实张氏明白——她虽然出身豪富之家，但并非不能亲自下厨。
这年代厨房烧的灶都是用木柴，她当然也是用过的，那种灶也有开口，用以放柴进去，上面有一块铁皮当“门”，这个门打开和关闭一样能影响火力大小。更不用说还可以拿蒲扇扇风，使火力更强。
所以道理是相通的，张氏虽然不知道什么氧气助燃，却知道应用，理解起来不难。
张氏点了点头，然后转身对自己带来的两名丫鬟说了几句话，又叫过两名管事，吩咐了几句，高务实发现这两名管事似乎都是新人，以前并没有见过。
张氏看出了高务实的疑惑，笑道：“他们两个是为娘半年前从蒲州要来的，做些账房先生之类