的糕点有桂花糕、莲子糕、绿豆糕等等，但唯独没有蛋糕，所以也没有“打发蛋清”这个词，龙魅儿之所以知道这个词，是上次传授巧克力甜品的时候秦羽告诉她的。
秦羽的确在打发蛋清，但不是为了做蛋糕，而是为了做另一道美食！
在千旋百折手的高速旋转下，蛋清很快被打发成泡泡状，右手停转取出，刚好在带出几个小尖尖。这是打发程度刚好的象征，如果打的不够或者打过，泡沫尖尖都不会立起来。
甩了甩手腕，秦羽稍稍将淡奶油打发。将蛋黄倒入淡奶油中搅拌均匀，加盐和胡椒调味，接着将刚才打发好呈泡沫状的蛋清和蛋黄淡奶油混合，混合的手法很轻柔，目的是防止打发产生的泡沫被破坏，如果空气跑掉。整道美食等于报废。
看到这一步，龙魅儿已完全糊涂，秦羽的工序彻底超乎了她的常识，她压根没见过这种折腾鸡蛋的方式，同时她的舌头也开始期待，这种令人耳目一新的处理方式，会产生什么样的美食呢？会是什么样的味道呢？
另一边，既然秦羽用出了千旋百折手，仇厉怎么会甘于下风呢？
包裹长刀的白布一圈圈解开，并没有掉落而是被无形的风托起飘在空中，就像是腾飞的白龙。
闪烁着幽蓝