净锅热油大火煸炒雪芹，翠绿的雪芹随着炒勺翻动在锅中嗤嗤作响，淡淡清香飘荡而出，接着将煸炒好的雪芹取出，切成粗丝的牦牛肉倒入锅中，牛肉和热油热锅一接触，肉香立刻随着哔哔啵啵的油爆声飘满整个洞窟。
看着鲜红的牛肉在锅中上下翻动，鼻端闻着牛肉香味，两位魔女都忍不住咽口水，魔将淡淡哼了一声：“炒出来的肉哪有生的好吃？”可话虽这么说。他也不自觉咽了口口水。
牛肉粗丝的水分随着煸炒越来越少，秦羽对火候的控制很到位，差不多起酥的时候放入豆瓣酱、姜、辣椒末、白糖、料酒和盐，随着这些调料和牛肉大火炒匀。牛肉的香味变得更加丰富，辣椒末和豆瓣酱那微微的辣味，将牛肉的肉香衬托的更加诱人。
炒匀后将炒好的雪芹放进去，加一小勺起锅醋，秦羽大力翻动炒锅，锅中的鲜亮的牛肉随着手腕上下翻飞。最后淋上一点香油，红绿相间美味鲜香的干煸牦牛肉就正式出锅装盘。
“好了吗好了吗？”两位魔女异口同声，口水都从唇角流了下来，双眼放光直勾勾盯着盘中热气飘香的诱人美味。
“好嘞。”秦羽放下炒锅，刚刚短期盘子，耀眼的食气之光骤然出现，将整盘菜变成了炽亮的小太阳。