是生牛肉而是熟牛肉。
生牛肉冷冻后很容易切成薄片，火锅的牛肉卷就是最典型的例子，而烹饪灯影牛肉。需要先将牛肉块用底料压制入味，接着取出风干冷却后切片，这时候牛肉是熟的，牛肉纤维非常容易散，切的越薄越容易散碎，想切成薄如蝉翼难度极高，没有出类拔萃的刀工以及丰富的经验绝对做不到。
（也有生肉冷冻切片再腌制晾干烘烤的做法，做法不同而已。）
“哪里哪里，清漪姑娘不尝尝吗？”刘元龙看向清漪。
（想爆清漪的衣服？呵呵，我家清漪的衣服是你能爆的？）
“色泽油亮金红。表面有淡淡金芒闪烁，若我所料不差，这可不是普通牛肉，而是卫国的金鬃蛮牛吧。”清漪夹起一块仔细打量后又放了回去。卫国二字咬字明显加重，似乎是在强调什么。
刘御史和刘元龙的表情微微一僵，随即立刻恢复常态，刘御史颔首道：“清漪姑娘说的没错，就是卫国的金鬃蛮牛。”
“卫国崇尚力量，以金鬃蛮牛作为图腾。对金鬃蛮牛的保护非常严格，元龙食帝拿金鬃蛮牛做菜，不怕被卫国人记仇吗？”清漪放下筷子似笑非笑。
（卫国人：“已经记在小本本上，刘元龙你完蛋了！”）