五位评审感到好奇，全场观众也都很好奇，全都竖起了耳朵，再也没有人关注场中已经渐渐缩小的秦羽。
“牛板筋！”李开阳一字一顿说了出来。
“牛板筋？”
“竟然是牛板筋，我没有听错吧，牛板筋也能用到这道美食中来？”
“我想起来了，之前他用了一块看起来很奇怪的食材，当时不知道是什么。现在回想真的好像是牛板筋！”
全场观众登时议论纷纷，许多人都想起了那块不知道是什么的食材，现在看来就是牛板筋。
“你将牛板筋卤制过？”陆铭终于明白那特殊的味道来自何处。
李开阳颔首道：“有一道美食叫做板筋面，口感弹压入味浓香。我用板筋面浇头的做法，将牛板筋进行入味，然后以柳叶盘丝刀工切成细丝，最后与鸡丝、青椒丝、红椒丝等相互交织缠绕，锁入外皮之中保持弹性，当一口咬断之后。牛板筋丝会率先崩断弹开，连同其它食材一起产生爆炸般的效果。”
陆铭漏出恍然之色：“难怪味道和口感如此神奇，原来竟然使用了卤制入味的牛板筋，当真是妙不可言，妙不可言啊！”
“我就特别喜欢吃板筋面，那弹压浓香的牛板筋浇头，配上热辣浓郁的汤汁和手拉白