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从秦羽处理甲鱼的娴熟手法，就能看出他对这种食材格外了解，全场大部分选手都只能自叹弗如，他们也能处理甲鱼，却绝对没有秦羽这么溜。评审席几位评审也看的连连点头，接着又连连叹息，甲鱼处理的的确很好，这种食材也的确鲜美，可要说和玉冠银羽鸡加千旋百折手第六层相抗衡，还是有些痴人说梦。
完全不理会刘灿和所有观众评审的目光和议论，秦羽低头专心料理甲鱼，去内脏，剥离油脂，取出苦胆等一气呵成，处理完后其余脏腑全部丢弃，唯独甲鱼胆留了下来，并小心戳破后用水稀释清洗甲鱼内外各个部位。
许多大食可能都不知道这一点，甲鱼的油脂也是腥味的重要来源，必须将所有油脂全都找到驱除，甲鱼胆则又名香胆，用甲鱼胆稀释后清洗甲鱼，能够更大程度驱除甲鱼腥味，还能让甲鱼变得更加鲜美。
片刻之后，秦羽终于将甲鱼也处理完成，和乌鸡并排放在砧板上长长出了口气。
“怎么，你就凭这两样和我抗衡吗？”刘灿短暂的惊讶后语气再次变得轻蔑，虽然不知道乌鸡和甲鱼能够做出什么，但他对自己用千旋·混元处理过的玉冠银羽鸡有绝对自信，原因很简单，混元已经将整只鸡的美味都锁在了圆球之中，只