相辅相成的衬托作用，还能增加味道的层次感，给人一种画龙点睛的感觉。咬入口中，先是金黄酥脆的花瓣外皮，再是清甜的红豆沙，最后被酸甜的梅子肉一下子提到最高峰，达到最美妙的味觉享受。”
龙香儿呆住了，身后四人也呆住了，秦羽概括的太准确了，简直和龙香儿的父亲说的一模一样。
“怎样？我说的对不对？”秦羽笑眯眯望着龙香儿。
“你，你有灵舌？”龙香儿气势明显弱了下去。
“当然没有。哦对了，酥皮也很好，你竟然能起十层酥皮，可见你对酥油和水油面控制的妙到颠毫，而且酥油生胚你肯定冷冻过，这样可以防止粘连，便于起出更完美的花瓣。”秦羽毫不吝啬，又是一通海夸，夸的龙香儿云里雾里晕晕乎乎。
“那，那配比量呢？”龙香儿明显慌了，秦羽已经将原料、特点等方面完美回答，唯一还能坚守防线的也就只剩下配比量了。
“垂死挣扎。”秦羽心中暗笑，随口道，“配比量嘛，这其实也不难。油酥油酥，猪油多了就会油腻，面粉多了就会干，只有配比合理，才能达到酥的效果。你加入蛋黄，所以稍微降低了熟猪油的比例，如果油酥整体是一百，那么面粉是六十三，而熟猪油是三十七。至于水油面