海棠书屋 > 玄幻小说 > 超级美食帝国 > 正文 章一千七十七:以假乱真
瓜大食闻言都竖起了耳朵,也都很想知道这个问题。
    秦羽抱拳道:“回堂主,此技艺名为立体吉利丁果冻雕花,这就是吉利丁片,泡入水中加温融化,就能形成透明如水晶的果冻液。”
    说着,将几片吉利丁片递过去,三位评审伸手接过,反复观察后又泡进水里做实验,果然很快就融化了。
    “感觉和鱼胶很相似,却比鱼胶的色泽更剔透洁净。”康广源将水杯对着阳光,水质依然是全透明状态,根本看不到半点杂质。
    “是啊,很通透,冷藏后就能形成类似鱼胶的效果吗?”
    秦羽颔首道:“的确和鱼胶效果类似,却远比鱼胶效果好,鱼胶难免有鱼腥味,而吉利丁片水溶冷藏定型后,是无色无味的,加入什么味道的糖,就会形成什么味道。就好像一张白纸,可以随意挥洒想要的颜色。而且,定型后致密程度和韧劲都非常好,可以承受雕刻的力量,是制作果冻雕花的最好原料。”
    “果冻雕花,这些难道真的都是雕刻绘制出来的吗?都不是真的?”徐监天依旧感觉很不可思议,虽然明知道秦羽不可能将真正的龙宫缩小塞进去,但他还是忍不住想问,因为真的太逼真了。
    “每一条鱼都不同,就跟活的真的一模一样。”康广源


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