觉得异常想念，那种特殊地域的特殊美食，一离开就好像失去了灵魂，找不回属于那里的感觉。
另外，现代社会，烤全羊平民化，需求量随之上升，馕坑已经不能满足供应需求，于是烤制方法开始简化，从馕坑变成了明火烤架。
这种变化固然能提高产量，但代价却是牺牲香气，馕坑中的封闭环境，能够充分将羊肉的香气锁住，全面提高口感和味道。而烤架烤制的烤全羊，香味和口感上必然差一些。
普通人或许尝不出来，亦或许没吃过传统烤全羊，所以觉得烤架的也很好吃，但美食家一口就能尝出来。
用个最典型的例子举证，最正宗的烤鸭，绝对不是普通现代烤箱考出来的，而是传统砖炉烤出来的。
所以今天，秦羽就要用最传统最正宗的方式，去尝试找回那种感觉，找回属于那里的美食的灵魂。
凭借对馕坑的了解，改造工作很快完成，管理人员瞧得一脸心疼，好端端的烤炉，就这样被糟/蹋了，摆架子啊有木有。
一路飞奔扛着馕坑返回现场登上龙虎台，将馕坑往烹饪台旁边一放，秦羽满意地拍拍手，开始对馕坑进行预热，接着起刀拾掇赤瞳黑羊，斩头剁脚扒皮动作利落之极，简直就好像早已做过几十上百遍。