白子烧在很多地方又叫做盐烤白子或者盐焗白子，做法略有差异，核心却是相同的。天籁
通过简单的烤制让白子外壳变硬，从而达到外脆里嫩的口感，盐作为百味之祖，也是最基本的调味料，能够提升白子的鲜味，令人更加胃口大开，柠檬的作用类似，能够起到画龙点睛的作用，让味道一下变得鲜活。
龙舞儿这道盐烤双绝白子烧，在保留原始做法的同时，加入新的口感，绝对是一种冒险，如果运用得好，能够起到意想不到的效果，而如果运用的不好，则可能适得其反聪明反被聪明误。
那么问题来了，龙舞儿究竟运用的如何呢？究竟是更上层楼还是搬起石头砸自己的脚呢？
在楚王的带动下，众评审迫不及待开始品尝，有人是用筷子夹下来一小块送入口中，也有人直接夹起整块用牙咬。
经过烤制的外皮果然酥脆焦香，温度不烫不凉正好合适，淡淡的咸味立刻将胃口大开。牙齿继续落下，温度瞬间转变，热力四溅滚烫之极，如果是普通人飞被烫到不可。
口感也急剧变化，从焦脆变成极致的的细腻滑/嫩，该怎么形容呢？
那种绵密丰/腴的感觉有点像是鹅肝，却比鹅肝更细，有点像是豆腐，却比豆腐更嫩，宛