崔又问：昨日，公子去梨园，菜品很多，为何挑了那几样？
老崔很紧张，盯住廖化。
廖化倒也实在，有话说话：昨日，我吃得第一道菜烹虾球，脆嫩爽滑，初入口有嚼头，然后立即化为绵软润滑的凝脂。好像有奶味。我只喝过羊奶，但那肯定不是。
第二道菜牡蛎黄，外面金黄，咬破多汁，我听室友说过，这是咱们鲁菜的精华。那个汁水好像是海水调对的。
下一道，牛肉松，是松江菜，不太对胃口，可能年纪大的人会喜欢一点。
最后一道四喜丸子，家乡菜，比我老梁做的好吃多了，好像肉和面都有点和老梁叔用的不一样。
甜品红豆百合，红豆籽粒饱满，软糯回甜，绵软适度；百合口感脆嫩而又不生，本该是甜，却是咸鲜，真是出人意料。
最后，我喝了杯茶，像是咱们山东的茶，不知道为什麽，我觉得有金银花的味。
老崔哈哈大笑起来。
廖化脸一红：我没吃过什么好席。有点好吃的，就记在心里了。让您见笑了。
老崔笑了笑，却道：那就更好了。你知道吗？你选的几道菜两道是我做的，两道是锦绣楼老孙的手艺，那道你不喜欢的牛肉松是南京梅花楼老徐的招牌菜。至