还用说吗？老四绝对学过，还学得不赖，恩！不比我差。
孙灿：他做的跟就你做的一模一样，跟一个锅里出来的。
老大老二都点头同意。
廖化吃得很快，小伙计过去就把盘子收了，放到大堆，一路洗。
老崔叫过他：廖哥儿，你以前学过炒菜。
廖化回答：没有，我只干过白案，蒸馒头，炸油条。
老崔有点不信：那你说说，今天你是咋干的，说的细点。
都竖起耳朵来了。
廖化说：今天，我是完全看着师傅干的。
师傅挖多少油，我挖多少。
师傅放多少菜，我放多少。
师傅加多少料，我加多少。
老崔不信：那你咋看的火候？
廖化;我比师傅慢半拍，我先看师傅火眼上的火色，再调自己灶的火色。
李小二：火色也能看？
老崔摆摆手：可你怎么调味？我加盐加糖酱油，料酒和勾芡，那可是没有定量的。
廖化说：我是没看清师傅加了多少。我只是看着师傅味道的颜色加料，尽量和师傅颜色一样。
老崔立即站了起来，声音都有点颤抖，四个厨子一看心说：嘿，老崔气着了