好意思了。
“这菜是从勤苦得,包含着某种奇香,这香味至今无物相类似,但又如此浓烈,只有梅花的香气聊以比拟,所以姑且称为‘梅菜’。”
“有趣,希望爱妃的这一说法可以流传于世,甚至久远。”煦帝微笑着说。
“爱妃,此行可有什么收获?你先讲讲这梅菜是如何做成的,素闻朕大宋神州的百姓以勤劳质朴著称。”
“好,虽然我很累,但是不能败了圣上的兴致。先说这干梅菜吧,就是把鲜活梅菜,就是御菜园中种植的那种大青菜,洗净,再用滚水简单汆煮片刻,最后在阳光下曝晒直至干爽。”
“还有一种咸梅菜呢?”贤妃虽然一肚子的怨妒,还是忍不住问道。
文妃放下筷子,答道:“这咸梅菜,主要产惠州地区,属于特色传统名菜,属于腌制食品。我看煦帝这么喜欢这种特色小菜,以后还可以作为‘贡菜’充盈我大宋皇室,甚至款待外宾。惠州老百姓早已能熟练地将新鲜的梅菜经过清洗、凉晒、精选、切碎,晾干、渍盐、装坛等多道工序制作储存,其色泽金黄、或黄黑参半,香气扑鼻,清爽不腻,不寒、不燥、不湿、不热,不仅可独成一味菜,还可以当作配料制成各种美味佳肴,像今日之膳席,洋洋大观几十道菜,