自暴自弃的心理，他从中间把土豆切了开来。
边上的徐百川轻叹了口气，那细微的声音直钻到了徐吉的心里。徐吉顿时信心尽失，就要开口说放弃。
“慢慢练吧。”徐百川突然开口。
“还是……”算了吧，徐吉想。
徐百川又切了一个土豆，这次他的动作慢了不少，每下几刀就会看徐吉一眼，好像是在确认他有没有认真学习的意思。
徐吉哆嗦连连，只能硬着头皮默默记下要领和手势。
就这样，徐吉在厨房切了一个多小时的土豆，直到后来徐记生意忙了才回到了外头的帐台上。
说起来，徐记只是一家普通的家常餐馆，简单说，就是什么都做。与此同时，它又有几个烧的顶尖的小菜，焖肉就不说了，还有几样分别是醋溜黄鱼、白斩鸡、蒜香小排、年糕毛蟹以及干煸四季豆……哦，对了，还有最最有名的菜饭和黄豆骨头汤——当年徐家兄弟俩，就是靠着这两样，渐渐把徐记的招牌做出来的。
之后几天徐百川只要一见到徐吉空闲下来，立即就把他叫进厨房给一把刀再塞一箩筐土豆。
也有好事，不过是对顾客而言。那些日子只要有人关顾徐记，一律送上一盘土豆丝，爱醋溜爱清炒随你便。