曹三喜设立“太谷”字号，一面以关外营州三座塔村为大本营，扩大商号，在关外七厅、大坪坊、建昌、赤烽、新民、凌原等地经办典当、杂货等商号。
同时，在崇祯十七年，曹三喜敏锐的看出朝廷的中兴之象，开始以太谷分号为跳板，由关外向关内发展。
曹三喜利用官军收复山西，其余中原商户观望的机会，亲临太谷分号，在山西各地建立为数众多的分号，就是一些由流寇多年作乱而萎靡不振的小城亦不放过。
到了崇祯十八年底，曹氏的太谷字号已经成为山西省最大的字号，曹三喜便于崇祯十九年初在太谷县设立总商号。
同年六月开始，曹三喜看出关外满清的颓势，决定逐步放弃关外，主打关内，并于八月开始在太谷县建立“曹家大院”。
他不在的时候，就由这唤做曹八的太谷分号掌柜打点曹氏在关内各处的分号事宜。
崇祯十七年京师闹鼠疫，各商户低价抛售房屋和分号，曹三喜便趁机将分号开到京师，用极低的价格，购置了一大批门店。
后来没多久，崇祯皇帝启用游医吴又可掌太医院，鼠疫很快消退，这样一来，曹三喜当时看似赔本的买卖，却又狠狠赚了一笔。