5、6月间采收，择晴天早晨露水刚干时摘取花蕾，置于芦席、石棚或场上雄开晾晒或通风阴干，以1~2天内晒干为好。
晒花时切勿翻动，否则花色变黑而降低质量，至九成干，拣去枝叶杂质即可。不要在烈日下曝晒，阴天可微火烘干，但花色较暗，不如晒干或阴干的好。
“呵呵，不过咱们采摘回去不是做药材的，所以晾晒的步骤就免了！！”老爷子就像一本百科全书，将金银花的采摘要点向依依和张峰做了详细的介绍。
“咱们采回去泡茶吗？”张峰神色一动，然后猜测到。
“呵呵，金银花可不能直接泡茶喝，那样味道很不好，有一股青涩的味道，想要做成金银花茶，还需要经过一系列的炒制加工才行，就和制作普通的绿茶差不多！！”老爷子笑呵呵的说道。
真的长知识了！！
听了老爷子的话，张峰不由点点头，以前家里采摘金银花的时候，自己也用它泡过茶喝，但那味道真的太差，就像喝草药似的。
听了老爷子的话，张峰这才明白，原来没经过炒制的金银花，就会有那种青涩的植物的味道。
…………
不知不觉间，大家已经将篮子装满，