来就是个劳动密集型的薄利行当，再被无序竞争就会无利可图。
卖烤红薯的人太多会导致生意分流了，大家都没什么赚头只能保持饿不死还得硬撑着，如此这般把宝贵的人力资源浪费在内耗中。
黄汉以现代人的经营理念估算市场合理配备摊位，会使得人力资源发挥出最佳效率，这样才能够可持续发展，健康发展。
现在甘薯和马铃薯已经有了八百亩地的收成，可以推断出种植一亩甘薯得到的收获是种植麦子的六倍，因此黄汉把一斤白面价值的百分之十到十五作为一斤甘薯的定价。
麦子要磨成面粉才能够做白面馒头，损耗和人工都不是小数，甘薯这东西简直就是拿来就可以生吃的存在，只要保存得法损耗率基本上不考虑。
烤红薯测算原材料成本是以一斤一文半钱来计算，按照四文钱一斤销售是折算过加工时水分损耗的，这就意味着购买一斤烤红薯会得到十四两的实物。
抛去原材料、人工、煤炭和板车、烤炉折旧等等成本，销售一斤烤红薯可以净赚一文钱。
没有暴利面而且向大众的生意才会长久。
在大几百万人口的京畿之地销售比杂粮饼还要便宜，价格只有白面炊饼四分之一的烤红