则吃得专心致志,尤其觉得油炸包好吃——油炸包成橄榄形,外表金黄油亮,有点像是刚烤好的小面包,只是是用油炸出来的,而且里面还有馅儿。
雪里吃得特别香,两口一个,含糊道:“好吃好吃,皮好吃,牛肉好吃,胡萝卜也不错,胡椒也辣辣的,秀次以后也在家里做给我吃吧!”
北原秀次也尝了一个油炸包,发现夹起来感觉比看起来轻很多,明明是油炸制品但给人一种绵软面包的感觉,而且入口后口感更是特别,外表酥软兼备,不过轻轻一咬后,里面的牛油、猪油直接渗入了满是微小气泡的表皮,让面香中又有了一种肥美,同时面香还成功中和掉了馅料的油腻,只余了肉食特有的鲜美嫩滑,味道确实不错——他简单判断了一下材料构成,应该是高筋面粉和低筋面粉混合后,加入黄油、鸡蛋和盐调味,然后经发酵擀成的皮,馅料则有牛肉和肥猪肉以及适量的胡萝卜,而且加了大量的胡椒。
至于烹饪嘛,应该是低温油炸的,凭口感感觉应该是把油烧到五六成热,然后慢慢的炸,需要花点时间。
没什么难的,他尝了两个后决定抄回去改良一下加入自家菜谱,随口就答应了雪里的要求:“好,回头咱们也在家里做做试试。”
雪里鼓