被打通了,在后院加了个大灶,两个灶台都在用,罗慧用煤气灶,罗凯娘忙活于柴火灶前,还有三嫂和小婶子在帮忙。
柴禾燃烧的气味和锅里烹煮的食物的香味混杂在一起,地地道道的的人间烟火味,也是罗凯在京城里闻不到的味!
他深深地吸了一口起,上前问道:“娘,煮啥这么香呢?”
罗凯娘手持大勺,闻声扭头笑道:“大烩菜啊,你不是最爱吃的吗?知道你今天回来,我就让慧儿在城里买了很多料,让你吃个够。”
罗凯感动:“我知道娘最疼我了。”
大烩菜算是陕北最有特色的一道传统风味佳肴了,以前是百姓人家为了解决人多菜少或冬季吃菜难而制作的一种大锅饭菜,几乎所有蔬菜都可入烩,口味却千差万别,各家都有各家的配方。
常见的有白菜烩菜、洋芋烩菜、萝卜烩菜、土豆烩菜等,家里富裕点的往往还掺入猪肉、粉条、洋芋等等,浓油重料连汤带汁满满一大盘,即充饥又解馋,耐饱又耐渴,稀里呼噜一顿狼吞虎咽,绝对让人无比满足!
而这种大烩菜,也非常适合用柴火大灶来做,一大锅炖起来,足够一家十几口人分享,在天寒地冻的时节里更是道:“我刚才跟你大伯还有你爹在