说着摊摊手,胡皓李修儿两个人被户逗得哈哈大笑。
又过了几分钟,阿哲风风火火地把两份菲力牛排呈了上来,掀开牛排的不锈钢罩,热腾腾的牛排散发着诱人的香气。
户切了一刀下去,切面上呈现着完美的三分熟不带血水的粉红。
户把切下来的一块肉放在嘴里咀嚼,马上竖起了大拇指。“嗯!真是色香味俱全啊!”
李修儿介绍道:“是的,首先我们用的食材,是空运来的美国上等菲力中段,另外,大厨在烹饪过程中也很讲究。”
户来了兴致:“哦?你说说看,怎么个讲究法。”
李修儿抿嘴一笑,“通常在其他餐厅吃到的菲力牛排都会干巴巴的,但是您看我们这里的牛排做出来是鲜嫩多汁的。秘诀就在于烤制过程中的用心:首先这个牛排,用粗盐撒上去,等上面的盐化开渗到里面,我们把牛排的两面煎一下,给它升温,煎好了,把它静置10分钟之后,再放到烤箱中去烤,烤好了之后,我们还要给它静置10分钟,再去刷酱放配料,也就是说呢真正烤牛排的过程只需要两分钟,但是,光静置的时间就需要了20分钟。”
户认真的听着李修儿讲,时而点点头。
李修儿又接着说:“有些厨师呢,为